Как правильно есть палочками

Палочки для еды уже давно стали традиционным и узнаваемым символом Японии, наряду с такими вещами как суши, сакура или самураи. Это неотъемлемый атрибут культуры, как нетрудно догадаться, окружен множеством правил и ритуалов, которые желательно соблюдать, особенно если выдалась возможность отведать традиционной еды в компании с японцами.

Итак, рассмотрим основные этикетные правила, которые помогут достойно выглядеть участнику традиционной японской трапезы.

• Не нужно постукивать палочками по столу, тарелке или по чему-нибудь еще.

• Не «рисуйте» палочками по столу и не вертите их в руках.

• Выбирайте для еды кусок пищи, который находится в пределах досягаемости, так, чтобы можно было сразу захватить его палочками.

• Берите еду сверху, не копаясь палочками в тарелке.

• Если дотронулись до чего-нибудь – сразу ешьте, эта еда уже считается вашей.

• Не накалывайте еду на палочки.

• Не трясите палочками, чтобы остудить еду – так нетрудно и выронить кусок.

• Не подталкивайте еду палочками.

• Не держите палочки во рту.

• Не следует обсасывать палочки или снимать с них налипшие зернышки риса.

• После окончания трапезы рекомендуется отложить палочки в сторону, острыми концами влево.

• Не передавайте еду другим участникам застолья своими палочками.

• Не размахивайте палочками, даже если очень захотелось вообразить себя дирижером.

• Не стучите палочками по посуде, стараясь привлечь чье-то внимание.

• Если есть необходимость, передвигайте посуду по столу руками, а не палочками.

• Нельзя зажимать палочки в кулаке – этот знак расценивается японцами как символ угрозы.

• Не втыкайте в рис палочки. Традиционно это ассоциируется только с похоронной церемонией.

• Соус не должен капать с палочек.

• Не водите палочками по еде просто так, используйте их только по прямому назначению.

• Палочками можно делить пищу на небольшие кусочки, если есть такая необходимость, однако делать это следует максимально аккуратно, точно рассчитывая свои усилия.

• Закончив есть, кладите палочки на специальную подставку. Не нужно класть их поперек чашки.